El verano español es sinónimo de alegría, terrazas… y temperaturas que rozan lo infernal. Cuando la ciudad se convierte en un horno y el aire acondicionado no da tregua, hay un tipo de escapada que sabe a gloria: la que te lleva a respirar aire puro, dormir con manta y disfrutar del fresquito sin necesidad de salir del país.
Desde pueblos de montaña donde el termómetro rara vez supera los 25 grados, hasta rincones del norte donde la brisa es religión, esta guía reúne los mejores destinos para huir del calor sin renunciar a la belleza, la gastronomía y el descanso.
Sigue leyendo y apunta estos 7 refugios donde el verano se vive con chaqueta y calma.
1. Griegos (Teruel) – El pueblo más frío de España
Griegos, en la Sierra de Albarracín (Teruel), es uno de los pueblos más fríos de España.
A más de 1.600 metros de altitud, sus temperaturas veraniegas rara vez superan los 20 °C, lo que lo convierte en un refugio perfecto contra el calor.
Distancia y datos básicos
Desde Madrid: 230 km (3 h 30 min en coche)
Temperatura media en verano:
- Máxima: 20–22 °C
- Mínima: 8–10 °C
Días recomendados: 2 días
Mejor en: Camper o coche (hay aparcamiento para autocaravanas)
Qué ver en Griegos
Iglesia de San Pedro Entrada libre. Arquitectura rural del s. XVI con retablo de estilo renacentista.
Museo de las Mariposas
- Horario: lunes a viernes, de 9:00 a 14:00
- Entrada: gratuita
💡 Ideal para ir con peques o amantes de la biodiversidad: más de 2.000 ejemplares.
Necrópolis celtíbera de El Cuarto Área arqueológica al aire libre con paneles explicativos. Visita libre.
Mirador de la Muela de San Juan
- Altitud: 1.834 m
- Ruta de acceso fácil (15–20 min a pie). Vistas panorámicas sobre bosques y barrancos.
Actividades recomendadas
- Senderismo y BTT: Rutas señalizadas por la Sierra de Albarracín.
- Observación astronómica: cielos despejados y sin contaminación lumínica.
- Fiestas de La Malena (20–23 julio): encierros, música, comidas populares.
- Semana Cultural (primera de agosto): juegos, cine, concursos, música en directo.
Gastronomía local
- Platos típicos: caldereta de cordero, migas turolenses, gachas, patas de cerdo.
- Queso y embutidos de la Sierra: productos artesanos de sabor intenso y tradición pastoril.
- Dulces: magdalenas caseras, tortas de alma y pastas de manteca.
Recomendación local: Bar de Griegos (Calle de la Fuente, 11) Pequeño, auténtico, menú económico y trato cercano.
2. Ezcaray (La Rioja) – Frescura, pinchos y senderos
Ezcaray, en la Sierra de la Demanda, es uno de los pueblos más encantadores de La Rioja.
En verano, sus temperaturas suaves (máx. 26 °C) y su entorno natural lo convierten en un destino ideal para quienes buscan frescor, gastronomía y rutas de montaña.
Distancia y datos básicos
Desde Griegos: 370 km (4 h 30 min en coche)
Temperatura media en verano:
- Máxima: 24–26 °C
- Mínima: 10–12 °C
Días recomendados: 2 días
Mejor en: Coche (ideal para explorar aldeas cercanas)
Qué ver en Ezcaray
Iglesia de Santa María la Mayor
- Estilo gótico aragonés (s. XV–XVI)
- Visitas guiadas: lunes a sábado a las 12:00 y 17:00; domingos a las 13:00 y 17:00
- Entrada: gratuita o donativo
Real Fábrica de Tejidos de Santa Bárbara
- Antigua fábrica textil del s. XVIII
- Hoy alberga el Ayuntamiento, un teatro y un albergue
- Visita libre exterior; interior accesible en eventos
Plaza de la Verdura y Plaza del Quiosco
- Casas porticadas, ambiente local, terrazas y arquitectura tradicional
Ermita de Nuestra Señora de Allende
- En una colina con vistas al pueblo
- Punto de partida de varias rutas de senderismo
Antigua estación de tren
- Hoy bar-restaurante con terraza junto al río Oja
Actividades recomendadas
Senderismo:
- Ruta de los Siete Puentes (circular, 10 km)
- Ascenso al pico San Lorenzo (2.271 m)
- Camino de la Herradura y Vía Verde del río Oja
Bicicleta: alquiler local para rutas suaves o de montaña
Festival de Jazz de Ezcaray (1ª quincena de julio): conciertos en plazas, bares y restaurantes
Visitas a aldeas cercanas: Zaldierna, Azárrulla, Turza, Valgañón
Gastronomía local
Platos típicos:
- Caparrones (alubias rojas con chorizo)
- Chuletillas al sarmiento
- Bacalao a la riojana
- Pimientos rellenos, croquetas de jamón, setas de temporada
Restaurantes recomendados:
- El Portal de Echaurren (2 estrellas Michelin) – alta cocina riojana
- Casa Masip – tradicional con toques modernos
- El Cuartito – versión informal del Echaurren
- El Rincón del Vino – carnes a la brasa y cocina riojana
- Bar Satorre – pinchos de bacalao y sardinas con guindilla
Productos locales: queso de Cameros, miel de brezo, vino de Rioja, pacharán casero.
3. Isaba (Navarra) – Tradición, montaña y aire puro
Isaba, en el Pirineo navarro, es un pueblo de montaña con temperaturas suaves en verano (máx. 21 °C).
Rodeado de bosques y ríos, es ideal para senderismo, cultura roncalesa y desconexión total.
Distancia y datos básicos
Desde Ezcaray: 160 km (2 h 30 min en coche)
Temperatura media en verano:
- Máxima: 20–21 °C
- Mínima: 11–12 °C
Días recomendados: 2 días
Mejor en: Coche o camper (ambas opciones cómodas)
Qué ver en Isaba
Iglesia de San Cipriano
- Estilo fortaleza del siglo XVI con retablo plateresco
- Entrada libre
- Impresionante órgano barroco y archivo histórico
Casa de la Memoria
- Museo etnográfico con objetos tradicionales del valle
- Entrada gratuita
- Ideal para conocer la vida rural roncalesa
Ermita de Idoia
- Paseo de 20 min desde el centro
- Entorno boscoso y vistas al valle
Barrio de Barrikata y mirador del castillo
- Panorámicas del valle del Roncal
- Acceso a pie desde el casco antiguo
Dolmen de Arrako y fuente de Uturrotx
- Monumentos megalíticos y simbología histórica local
Actividades recomendadas
Senderismo:
- Cascada de Belabarce
- Cueva del Ibón
- Ruta de los contrabandistas
- Dolmen de Arrako
Multiaventura:
- Tirolinas, vías ferratas, rutas a caballo
- Piscina municipal (junio–agosto): 6,5 € adultos / 4,5 € niños
Eventos de verano:
- Actividades deportivas en la piscina: zumba, yoga, spinning
- Festival cicloturista Larra-Larrau (septiembre)
- Ukerdi Film Festival (cine de montaña, diciembre)
Gastronomía local
Platos típicos:
- Migas de pastor, cordero al chilindrón, trucha del Esca
- Queso Roncal D.O.P., setas de temporada (boletus, perrechicos)
Bebidas locales:
- Basaka (aguardiente de manzana), sidra navarra
Restaurantes recomendados:
- Ezkaurre Restaurante – cocina tradicional con opciones veganas y sin gluten
- Venta de Juan Pito – ambiente familiar y platos roncaleses
- Casa Tapia – comida casera y menú del día
- Hostal Lola – cocina local con ingredientes de temporada
4. Torla-Ordesa (Huesca) – Naturaleza salvaje y frescor pirenaico
Torla-Ordesa es la puerta de entrada al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido.
En verano, sus temperaturas suaves (máx. 28–30 °C) y su entorno natural lo convierten en un paraíso para senderistas, amantes de la montaña y quienes buscan escapar del calor.
Distancia y datos básicos
Desde Isaba: 120 km (2 h 15 min en coche)
Temperatura media en verano:
- Máxima: 28–30 °C
- Mínima: 14–17 °C
Días recomendados: 3 días
Mejor en: Camper (por libertad y cercanía a rutas)
Qué ver en Torla-Ordesa
Casco histórico
- Calles empedradas, casas de piedra con tejados de pizarra y chimeneas espantabrujas.
- Entrada libre, ideal para pasear al atardecer.
Iglesia de San Salvador
- Gótico tardío (s. XVI), con torre campanario y vistas al Mondarruego.
- Entrada gratuita. Alberga el Museo Etnológico de Torla.
Mirador de Torla
- A 5 min del centro, con vistas espectaculares del pueblo y el macizo de Monte Perdido.
- Recomendado al amanecer o atardecer.
Puente de los Navarros
- Inicio de rutas hacia Ordesa y Bujaruelo.
- Acceso libre, ideal para fotos y picnic.
Centro de visitantes del Parque Nacional
- Información sobre rutas, fauna y seguridad.
- Abierto todos los días de 9:00 a 19:00
- Entrada gratuita
Actividades recomendadas
Senderismo:
- Ruta a la Cola de Caballo (17 km ida y vuelta desde la Pradera de Ordesa)
- Bosque de las Hayas, Circo de Soaso, Faja de Pelay
-
Excursiones 4x4:
- Acceso a miradores como Calcilarruego o Cuello Gordo
- Desde 25 €/persona con guía local
Barranquismo y rafting:
- Río Ara y Garganta de las Gloces
- Empresas como Agua y Nieve o Guías de Torla ofrecen packs desde 40–60 €
Vías ferratas y tirolina Ordesa Pirineos
- Tirolina más rápida del mundo (400 m de desnivel)
- Actividad estrella para los más aventureros
Gastronomía local
Platos típicos:
- Chiretas, ternasco asado, migas de pastor, pollo al chilindrón
- Guisos de caza, setas de temporada, trucha del río Ara
Restaurantes recomendados:
- El Duende – cocina altoaragonesa con bodega propia (menú 25–30 €)
- La Cocinilla – carnes a la brasa y vistas al Mondarruego
- A’Borda Samper – ambiente familiar y platos tradicionales
- La Brecha – menú del día (15–18 €), cocina casera
- Turieto – en el Hotel Ordesa, con vistas y platos de temporada
Productos locales:
- Queso de montaña, embutidos artesanos, trenza de Almudévar, vino del Somontano
5. Cangas del Narcea (Asturias) – Verde, fresco y delicioso
Cangas del Narcea, en el suroccidente asturiano, es un destino ideal para escapar del calor.
Con temperaturas que rara vez superan los 22 °C en verano, ofrece naturaleza salvaje, rutas de senderismo, cultura vinícola y una gastronomía contundente y sabrosa.
Distancia y datos básicos
Desde Torla-Ordesa: 570 km (6 h aprox. en coche)
Temperatura media en verano:
- Máxima: 21–22 °C
- Mínima: 12–14 °C
Días recomendados: 3 días
Mejor en: Coche o camper (ideal para explorar el entorno natural)
Qué ver en Cangas del Narcea
Casco histórico
- Calles empedradas, casas con galerías de madera, palacios y puentes medievales.
- Destacan el Palacio de Omaña, Puente Colgante y la Basílica de Santa María Magdalena.
Monasterio de Corias (Parador Nacional)
- Conocido como “El Escorial asturiano”.
- Visitas guiadas: todos los días a las 11:00 y 17:00
- Entrada: gratuita para huéspedes / 5 € para visitantes externos
Museo del Vino de Cangas
- Historia de la viticultura heroica en la zona.
- Horario: martes a domingo, 11:30–13:30 y 17:00–20:00
- Entrada: gratuita
Centro de Interpretación de Muniellos
- Punto de acceso a la reserva natural más protegida de Asturias.
- Horario: miércoles a domingo, 11:00–19:00
- Entrada: gratuita (reserva previa para acceder a la reserva)
Actividades recomendadas
Senderismo:
- Reserva Natural Integral de Muniellos (acceso limitado a 20 personas/día)
- Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias
- Ruta del Oro, Ruta de las Fuentes, Ruta de las Viñas
Enoturismo:
- Visitas a bodegas como Monasterio de Corias, Chacón Buelta o Vidas
- Cata de vino D.O.P. Cangas
Gastronomía local
Platos típicos:
- Pote de berzas, cachopo, fabada, pitu de caleya (pollo de corral)
- Queso de Cangas, morcilla asturiana, truchas del Narcea
Dulces:
- Frixuelos, casadielles, tarta de avellana
Restaurantes recomendados:
- Restaurante Blanco – 1 estrella Michelin, cocina asturiana contemporánea
- Sidrería Narcea – tradicional, con parrilla y sidra natural
- Casa del Río – cocina de autor con vistas al río
- Mesón El Regueiro – platos caseros y menú del día
-
Productos locales:
- Vino D.O.P. Cangas, miel de brezo, embutidos artesanos, pan de escanda
6. Albarracín (Teruel) – Historia, frescor y encanto medieval
Albarracín, en la Sierra turolense, es uno de los pueblos más bonitos de España.
A más de 1.100 m de altitud, sus veranos son suaves (máx. 27 °C) y su arquitectura medieval, murallas y entorno natural lo convierten en un refugio perfecto contra el calor.
Distancia y datos básicos
Desde Cangas del Narcea: 570 km (6 h aprox. en coche)
Temperatura media en verano:
- Máxima: 26–27 °C
- Mínima: 12–13 °C
Días recomendados: 2 días
Mejor en: Coche (por accesibilidad y aparcamiento regulado)
Qué ver en Albarracín
Catedral del Salvador
Estilo gótico-renacentista (s. XVI)
- Visitas guiadas:
- Lunes a viernes: 10:30, 12:15 y 16:30
- Sábados: 10:30, 12:15, 16:30 y 18:00
- Domingos: 10:30 y 12:15
- Precio: 5 € (solo catedral) / 8 € (catedral + visita guiada al pueblo)
Murallas y Torre del Andador
- Recorrido panorámico con vistas espectaculares
- Acceso libre, ideal al atardecer
Casa Museo Pérez y Toyuela
- Casa noble del s. XVII con mobiliario original
- Horario: martes a domingo, 10:00–14:00 y 16:00–19:00
- Entrada: 5 €
Pinturas rupestres del Rodeno
- En el Paisaje Protegido de los Pinares de Rodeno
- Acceso libre, rutas señalizadas
Casa de la Julianeta y Rincón del Abanico
- Rincones más fotografiados del pueblo
- Arquitectura popular con encanto
Plaza Mayor y callejuelas medievales
- Cafés, balcones floridos, forja tradicional y ambiente mágico
Actividades recomendadas
Senderismo:
- Ruta del Barranco de la Hoz
- Cascada del Molino de San Pedro
- Camino natural del río Guadalaviar
Visitas guiadas nocturnas:
- Con leyendas y personajes históricos
- Desde 8 €/persona (reserva en la Oficina de Turismo)
Escalada y BTT:
- Zonas habilitadas en los Pinares de Rodeno
- Rutas señalizadas para todos los niveles
Baños naturales:
- Pozas y cascadas en el entorno de El Vallecillo y Calomarde
Gastronomía local
Platos típicos:
- Ternasco asado, migas pastoriles, gachas de trigo, conejo escabechado
- Jamón de Teruel D.O.P., trucha del Guadalaviar, borrajas en salsa de almendras
Dulces tradicionales:
Almojábanas (rosquillas de anís), tortas de alma, magdalenas caseras
Restaurantes recomendados:
- La Peculiar – cocina local con toques creativos (menú desde 22 €)
- Alizia Casa de Comidas – platos de temporada y producto local
- Señorío de Albarracín – cocina tradicional con presentación cuidada
- El Buen Yantar – menú del día con migas, ternasco y postres caseros
- Rincón del Chorro – carnes a la brasa y cocina serrana
7. Zumaia (Guipúzcoa) – Acantilados, brisa marina y pintxos
Zumaia, en la costa de Guipúzcoa, es un destino ideal para quienes buscan frescor junto al mar.
Con temperaturas suaves (máx. 26–28 °C) y brisa atlántica constante, combina playas, acantilados espectaculares y una gastronomía vasca de primera.
Distancia y datos básicos
Desde Albarracín: 580 km (6 h aprox. en coche)
Temperatura media en verano:
- Máxima: 26–28 °C
- Mínima: 18–20 °C
Días recomendados: 2 días
Mejor en: Camper o coche (hay áreas de autocaravanas y buen aparcamiento)
Qué ver en Zumaia
Ermita de San Telmo
- Situada sobre los acantilados del flysch y la playa de Itzurun
- Abierta del 1 de julio al 31 de agosto
- Entrada gratuita
- Famosa por aparecer en Ocho apellidos vascos
Playa de Itzurun
- Arena dorada, aguas ricas en yodo y vistas al flysch
- Accesible a pie desde el centro
- Ideal para surf, baños y paseos
Centro de Interpretación Algorri
- Geología, fósiles y biodiversidad marina
- Martes a domingo, 11:00–14:00 y 16:00–19:00
- Entrada gratuita
Casco histórico y Parroquia de San Pedro
- Iglesia gótica del s. XIII con aspecto de fortaleza
- Entrada libre
- Calles empedradas, palacios renacentistas y fuentes con historia
Palacio Olazabal y Palacio Ubillos
- Arquitectura civil del s. XVII
- Fachadas con escudos nobiliarios y balcones de forja
Puerto de Zumaia y paseo del río Urola
- Zona tranquila para caminar, con bares y vistas a embarcaciones recreativas
Actividades recomendadas
Ruta del Flysch
- Sendero costero entre Zumaia y Deba
- Ideal con marea baja (consulta horarios de mareas)
Paseos en barco por el Geoparque
- Desde 10–15 €/persona
- Salidas desde el puerto (reserva en la Oficina de Turismo)
Surf y paddle surf
- Escuelas locales en la playa de Itzurun
- Alquiler de material y clases desde 25 €
Camino de Santiago del Norte
- Zumaia es etapa oficial, con albergue en el antiguo Convento de San José
Visitas guiadas culturales
- 🕰 Consultar en Oficina de Turismo (C/ Kantauri Plaza, 13)
- ☎️ 943 14 33 96
Gastronomía local
Platos típicos:
- Pulpo del flysch, besugo al estilo Orio, merluza a la parrilla, txangurro
- Pintxos de txistorra, erizo, bacalao, tortilla de bacalao
Productos locales:
- Txakolí de Getaria, queso Idiazábal, sidra natural, tarta de queso vasca
Restaurantes recomendados:
- Idoia Ardotegia – pintxos gourmet y cocina vasca moderna
- Asador Bedua – carnes y pescados a la brasa junto al río
- Amama Taberna – tostas, pintxos y ambiente local
- Bar Gure Txokoa – opción económica con pintxos clásicos
- Bar Restaurante Maluta – menú del día desde 11 €, cocina tradicional vasca
| Pueblo | Provincia | Temp. Máx/Min (°C) | Altitud | Días recomendados | Mejor transporte | Atractivo principal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Griegos | Teruel | 20 / 10 | 1.604 m | 2 | Camper | Aire puro y entornos celtíberos |
| Ezcaray | La Rioja | 26 / 12 | 813 m | 2 | Coche | Gastronomía y rutas de montaña |
| Isaba | Navarra | 21 / 12 | 814 m | 2 | Coche o camper | Senderismo y cultura roncalesa |
| Torla-Ordesa | Huesca | 28 / 16 | 1.033 m | 3 | Camper | Naturaleza y rutas en Ordesa |
| Cangas del Narcea | Asturias | 22 / 13 | 426 m | 3 | Coche | Muniellos y enoturismo |
| Albarracín | Teruel | 27 / 13 | 1.182 m | 2 | Coche | Arquitectura medieval y murallas |
| Zumaia | Guipúzcoa | 27 / 19 | 8 m | 2 | Camper o coche | Playas y flysch vasco |
Consejos prácticos para planificar tu escapada fresquita
Conclusión: el verano también puede oler a chimenea
Cuando las ciudades arden y las noches se vuelven insoportables, estos siete rincones demuestran que en España también hay veranos con manta, silencio, pinchos junto al río y brisa fresca en la nuca. Ya sea en lo alto del Pirineo o al borde del mar Cantábrico, cada uno de estos pueblos ofrece una forma distinta de parar el reloj, respirar hondo y sentir que el verano no siempre tiene que ser un horno.
Así que prepárate para llenar la maleta de sudaderas, mapas y ganas de descubrir otra manera de viajar. Porque a veces, el mejor aire acondicionado es una carretera secundaria.
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