Sanfermines 2025: Historia, Encierros y Eventos Imperdibles de la Fiesta

Los Sanfermines son una de las fiestas más emblemáticas de España, celebradas en Pamplona, este año 2025 se celebran del 6 al 14 de julio. Su origen combina elementos religiosos, taurinos y festivos, evolucionando a lo largo de los siglos hasta convertirse en un evento de fama mundial.

Origen y evolución

La festividad tiene raíces en la Edad Media, cuando se realizaban celebraciones en honor a San Fermín, considerado el primer obispo de Pamplona. En el siglo XII, la devoción al santo se consolidó con la llegada de sus reliquias a la ciudad. Inicialmente, los festejos eran de carácter religioso, con procesiones y actos litúrgicos.

Sin embargo, con el tiempo, los Sanfermines se fusionaron con las ferias de ganado y las corridas de toros, documentadas desde el siglo XIV. En 1591, los ciudadanos lograron trasladar la festividad del 10 de octubre al 7 de julio, coincidiendo con los mercados de ganado y mejorando las condiciones climáticas. Desde entonces, la fiesta ha crecido en duración y espectacularidad.

Encierros y tradición taurina

Los encierros son el evento más icónico de los Sanfermines. Su origen se remonta a la necesidad de trasladar los toros desde el campo hasta la ciudad para las corridas. En el siglo XIV, los pastores guiaban a los toros hasta la plaza, y poco a poco, los lugareños comenzaron a correr delante de ellos, dando lugar a la tradición actual.

Cada mañana, a las 8:00 a.m., cientos de corredores desafían a los toros en un recorrido de 875 metros por las calles de Pamplona. La adrenalina y el riesgo han convertido los encierros en un espectáculo seguido por millones de personas en todo el mundo.

Los Mozos

Los mozos que corren en los encierros de San Fermín deben prepararse físicamente y mentalmente durante todo el año para afrontar la carrera con seguridad y habilidad. Aquí te cuento cómo lo hacen:

Preparación física

Correr delante de los toros requiere una excelente condición física, ya que la velocidad y la resistencia son clave. Los corredores suelen entrenar con:

• Carreras de velocidad: Simulan los sprints cortos que se realizan en el encierro.
• Ejercicios de agilidad y reflejos: Mejoran la capacidad de reacción ante movimientos inesperados de los toros.
• Fortalecimiento muscular: Especialmente en piernas y core, para mantener estabilidad y evitar caídas.
• Entrenamiento cardiovascular: Para mejorar la resistencia y evitar el agotamiento en plena carrera.

Preparación técnica

Además de la condición física, los mozos deben conocer bien el recorrido y las estrategias de carrera:

• Estudio del recorrido: Aprenden los puntos clave del encierro, como la Cuesta de Santo Domingo, la Curva de Mercaderes y la Calle Estafeta.
• Elección del tramo: No todos corren todo el recorrido; los más experimentados eligen los tramos más seguros o estratégicos.
• Práctica de movimientos: Simulan cómo posicionarse, cuándo acelerar y cómo apartarse de los toros sin poner en peligro a otros corredores.

Preparación mental

El encierro es una experiencia intensa, por lo que la preparación psicológica es fundamental:

• Control del miedo y la adrenalina: Aprenden a mantener la calma en situaciones de alta tensión.
• Respeto por la tradición: Conocen las normas y el espíritu del encierro, evitando actitudes imprudentes.
• Concentración y enfoque: Antes de correr, muchos mozos realizan ejercicios de respiración y visualización para estar en el mejor estado mental.

Equipamiento necesario

Para correr en el encierro, los mozos deben llevar:

• Ropa cómoda: Tradicionalmente, visten de blanco con pañuelo rojo, pero lo más importante es que sea ligera y permita movilidad.
• Zapatillas deportivas: Con buena adherencia para evitar resbalones en las calles empedradas.
• Sin accesorios: Está prohibido correr con mochilas, cámaras o cualquier objeto que pueda entorpecer la carrera.

El encierro de San Fermín: desarrollo, peligros y consejos para visitantes

El encierro de San Fermín es una de las carreras más emocionantes y peligrosas del mundo. Se celebra cada mañana a las 8:00 a.m. del 7 al 14 de julio en Pamplona, donde cientos de corredores desafían a los toros en un recorrido de 848,6 metros hasta la Plaza de Toros.

¿Cómo se desarrolla la carrera?

1. Salida de los toros: Se abren las puertas de los Corrales de Santo Domingo, y los toros salen acompañados por cabestros (bueyes mansos que los guían).

2. Recorrido: Los corredores se distribuyen en distintos tramos, como la Cuesta de Santo Domingo, la Plaza del Ayuntamiento, la Curva de Mercaderes, la Calle Estafeta y la Plaza de Toros.

3. Finalización: Los toros entran en la Plaza de Toros, donde los corredores se apartan y los animales son dirigidos a los corrales.

Peligros del encierro

El encierro es una carrera de alto riesgo, y cada año se registran heridos debido a caídas, golpes o cornadas. Los principales peligros incluyen:

• Masificación: La gran cantidad de corredores puede provocar caídas y bloqueos.
• Toros desorientados: Si un toro se separa de la manada, puede volverse más agresivo.
• Resbalones: Las calles empedradas pueden estar mojadas y provocar accidentes.
• Falta de experiencia: Correr sin conocer las normas aumenta el riesgo de lesiones.

Consejos para visitantes 

Si eres un visitante y quieres participar en el encierro, sigue estos consejos:

• Prepárate físicamente: La carrera requiere velocidad, resistencia y reflejos.
• Elige bien tu tramo: La Calle Estafeta es más segura que la Curva de Mercaderes, donde los toros pueden chocar contra la pared.
• Corre con ropa adecuada: Usa zapatillas deportivas con buen agarre y ropa ligera.
• No toques a los toros: Está prohibido incitar o distraer a los animales.
• Si caes, quédate en el suelo: No intentes levantarte hasta que los toros hayan pasado.
• Evita el alcohol: Correr bajo los efectos del alcohol es extremadamente peligroso.

¿Desde dónde se puede ver el encierro?

Si prefieres ver el encierro sin correr, tienes varias opciones:

• Desde los vallados: Hay espacios limitados a lo largo del recorrido, pero debes llegar temprano.
• Desde los balcones: Muchos edificios en la Calle Estafeta y Mercaderes alquilan balcones con vistas privilegiadas.
• Desde la Plaza de Toros: Puedes ver la llegada de los toros desde las gradas.
• Por televisión: RTVE transmite los encierros en directo cada mañana.

Los Sanfermines fueron declarados Fiesta de Interés Turístico Internacional en 1965, y posteriormente reclasificados en 1980. Esta distinción reconoce su impacto cultural y su capacidad de atraer visitantes de todo el mundo.

Que más hacer en Pamplona durante los San Fermines

Turismo y actividades al aire libre

• Visitas guiadas: Recorridos por el Casco Antiguo, la Catedral de Pamplona y el Camino de Santiago.
• Parque de la Taconera: Un lugar ideal para pasear y ver su pequeño zoológico.
• Senderismo en los alrededores: Excursiones a la Sierra de Urbasa o el Valle de Baztán.

Senderismo en los alrededores de Pamplona

Si te gusta la naturaleza y el aire libre, los alrededores de Pamplona ofrecen rutas espectaculares para hacer senderismo. Aquí te dejo algunos de los lugares más destacados:

Sierra de Urbasa

La Sierra de Urbasa es un paraíso natural con impresionantes paisajes de hayedos, praderas y acantilados. Algunas rutas recomendadas incluyen:

• Nacedero del Urederra: Un sendero de unos 6 km que lleva a pozas de agua turquesa, un espectáculo natural único.
• Balcón de Ubaba (Pilatos): Un mirador con vistas espectaculares del valle de Amescoa.
• Hayedo Encantado: Un bosque mágico con formaciones rocosas y árboles centenarios.

Valle de Baztán

El Valle de Baztán, en el norte de Navarra, es famoso por sus paisajes verdes y su cultura vasca. Algunas rutas recomendadas son:

• Cascada de Xorroxin: Un sendero de 6 km que lleva a una cascada escondida en el bosque.
• Ruta de los Contrabandistas: Un recorrido histórico que sigue antiguos caminos usados por contrabandistas.
• Sendero de la Pottoka Azul: Un camino que atraviesa praderas donde pastan los famosos ponis vascos.

Si buscas aventura, también puedes explorar rutas más exigentes en la Sierra de Andía o el Parque Natural de Bertiz.

Gastronomía y mercados en Pamplona

Pamplona es un destino gastronómico excepcional, donde la tradición y la innovación se combinan en cada plato. Durante los Sanfermines, la ciudad se llena de visitantes que buscan disfrutar de su famosa ruta de pintxos y sus mercados locales.

Ruta de pintxos: sabores en miniatura

Los pintxos son una parte esencial de la gastronomía navarra. Son pequeñas creaciones culinarias que combinan ingredientes de alta calidad con presentaciones innovadoras. Algunos de los mejores lugares para disfrutar de pintxos en Pamplona son:

• Bar Gaucho: Famoso por su tostada de foie y su creatividad en cada plato.
• Baserriberri: Con una propuesta de cocina moderna, su pintxo estrella es el Boom-vieja, elaborado con nitrógeno.
• La Cocina de Alex Múgica: Destaca por su combinación de sabores tradicionales con técnicas contemporáneas.
• Bar Fitero: Conocido por su Gamba Fitero, una delicia marinera.
• Bar Restaurante Zampa: Su especialidad es el Boquerón Txangurro, una fusión de mar y montaña.

Mercados locales: productos frescos y artesanales

Si prefieres comprar ingredientes frescos y descubrir la esencia de la gastronomía navarra, los mercados de Pamplona son una visita obligada:

• Mercado de Santo Domingo: Fundado en el siglo XIX, es el mercado más tradicional de la ciudad. Aquí encontrarás queso Idiazabal, chistorra, espárragos de Navarra y pimientos del piquillo.
• Mercado del Ensanche: Un espacio moderno con productos locales y ecológicos, ideal para descubrir la cocina navarra desde su origen.

Eventos culturales y conciertos en Pamplona durante San Fermín

Pamplona no solo vibra con los encierros, sino que también ofrece una gran variedad de eventos culturales y musicales durante los Sanfermines. Aquí tienes más detalles sobre algunos de los más destacados:

Exposiciones en la Ciudadela

La Ciudadela de Pamplona alberga exposiciones de arte contemporáneo en espacios como el Pabellón de Mixtos y el Polvorín. Durante San Fermín, se organizan muestras de artistas locales e internacionales, con obras que van desde la pintura hasta la escultura y la fotografía.

Cine al aire libre

Pamplona ofrece proyecciones gratuitas en distintos puntos de la ciudad, especialmente en la Ciudadela y el Parque de la Taconera. Se proyectan películas clásicas, documentales y cine independiente, creando un ambiente único para disfrutar del séptimo arte bajo las estrellas.

Conciertos en Baluarte

El Palacio de Congresos Baluarte acoge conciertos de artistas nacionales e internacionales. Este año, algunos de los nombres más esperados son:

• Bryan Adams: Con su gira mundial.
• Nicky Jam: Trayendo su reguetón y éxitos internacionales.
• Rigoberta Bandini: Con su estilo fresco y reivindicativo.

Programación completa de los Sanfermines 2025